CUISINE EN TOUT GENRE

Traiteur événementiel

Fait maison et super bon!

APÉRITIFS ET COCKTAILS

Pour un événement culturel, un repas d’entreprise ou une fête de famille, rien de tel qu’un cocktail dinatoire ou un apéritif.

Nos bouchées sont originales et les assortiments sont choisis pour marier les goûts et les couleurs. Nous apportons un soin tout particulier à la présentation, car le plaisir du palais commence avec les yeux! En Finger food ou en verrines, les convives n'ont pas besoin d’assiettes et peuvent donc manger debout. Consultez nos formules ci-dessous ou choisissez dans la liste de propositions à la carte.

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Le plateau libanais apéritif à picorer

Houmous

Labneh à la menthe (15 g)

Falafels (1 pièce/pers) (15 g)

Fatayers aux épinards et feta (1 pièce/pers)

Brochettes de poulet au Curry (1 pièce/pers)

Keftas de bœuf aux herbes (1pièce/pers)

Pain pita (1/2 pièce par pers.)

Bâtonnets de carottes

Olives et crackers maison

16 .-/ par pers (min. 20 pers)

Apéritif savoureux, servi froid et dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Les plateaux à picorer

(2 plateaux minimum)

Le plateau de fromages, fruits secs, raisins, noix et pains (environ 10 pers) 40.-

Le plateau de charcuterie, raisins blanc, cornichons, caprons et pains (environ 10 pers) 50.-

Le plateau à picorer, fromages, saucisson, tapenade, raisins, fruits secs, crakers, noix et pains (environ 10 pers) 60.-

Apéritif savoureux dressé sur nos plateaux en prêt ou en bambou. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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L'apéritif Végan

(sans gluten et sans lactose)

Mini rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre-douce

Verrine froide de crème de potimarron (ou carotte selon saison) et crumble de cacahuète

Falafels et houmous

Guacamole & chips de mais

Maki concombre, tofu et oignons frit et sauce soja

Galette de lentilles corail et purée de betterave

20 .-/ par pers (min. 30 pers)

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L' Apéritif

Sablés au parmesan, confit d’oignons, chantilly à l'huile de truffe et canard fumé *

Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *

Macarons sucrés-salés au roquefort et noix

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Roulades de viande séchée au fromage frais et noix caramelisées*

12 .-/ personne

Apéritif léger et savoureux dressé sur plateaux avec 5 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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L' Apéritif gourmand

Foccacia maison au délice de tomates confites, roquette et jambon cru *

Blinis à la rillette de truite fumée à l'estragon, zeste de citron et oeufs de poissons *

Bouchée de gruyère, crème de noix et raisins frais

Verrine émietté de poulet et sauce satay *

Verrine crème de potimarron (ou carotte) et crumble de parmesan

15 .-/ personne

Apéritif léger et savoureux dressé sur plateaux avec 5 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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L' Apéritif ++ végétarien

Macarons sucrés-salés au roquefort et noix

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Blinis à la crème d'aneth et bettervave Chioggia

Foccacia maison au délice de tomates confites, roquette et olive noire

Roulades au fromage frais, carottes, graine de coriandre, colrave/concombre

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre-douce

Samboussa - chaussons pomme de terre, petits pois et lentilles corail aux épices

Mini quiches aux légumes et tomme de Savoie

16.50.- / personne

Apéritif végétarien dressé sur plateau avec 8 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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L' Apéritif ++

Sablés au parmesan, confit d’oignons, chantilly à l'huile de truffe et canard fumé *

Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *

Foccacia maison au délice de tomate confite, roquette et jambon cru *

Macarons sucrés-salés au roquefort et noix

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Tartelette à la Napolitaine, tomate, olives et parmesan / ou Tartelette au citron

Œufs mimosas /ou Brownies au chocolat noir et noix

18.- / personne

Apéritif dressé sur plateau avec 8 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Le cocktail dinatoire

Sablés au parmesan, confit d’oignons, chantilly à l'huile de truffe et canard fumé *

Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *

Roulades de viande séchée, ciboulettes et noix *

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Verrine émietté de poulet et sauce satay *

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Tartines de rillette de truite fumée à l'estragon et zeste de citron *

Samboussa - chaussons pomme de terre, petits pois et lentilles corail aux épices

Mini quiches aux légumes et tomme de Savoie

Tartelettes au citron

Brownies au chocolat noir et noix

25.- / personne

Assortiment dressé sur plateau, équivalent d'un repas avec 11 pièces cocktails "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus
dans le tarif.

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L' Apéritif chic ++

Sablés au parmesan, confit d’oignons, chantilly à l'huile de truffe et canard fumé *

Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *

Macarons au foie-gras et figues *

Foccacia délice de tomates confites, roquette et jambon cru *

Roulades de viande séchée au fromage frais et noix caramélisées *

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Brochettes de crevettes à l'aneth, piment d'espelette*

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

24.- / personne

Apéritif chic et savoureux avec 8 pièces cocktails "finger food" par personne dressées sur plateaux. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Le cocktail dinatoire ++

Sablés au parmesan, confit d’oignons, chantilly à l'huile de truffe et canard fumé *

Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *

Foccacia maison au délice de tomate confite, roquette et olive noire

Roulade de viande séchée, ciboulettes, poivre rose et noix *

Toast à la crème de chèvre frais, confit de figues, noisettes torréfiées et thym

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Œufs mimosas

Samboussa - chaussons pomme de terre, petits pois et lentilles corail aux épices

Mini quiches au légumes et tomme de Savoie

Mini pizza à la tomate, olive noire et crumble de parmesan

Brochettes de poulet au curry *

Tartines à l'Abondance, jambon cru, beurre moutarde et cornichons *

Tartelettes au citron

Brownies au chocolat noir et noix

Minis financiers à la pistache

35.- / personne

Assortiment copieux dressé sur plateau et plat en terre cuite avec 15 pièces "finger food". Nécessite un four pour chauffer certaines pièces. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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