APÉRITIFS ET COCKTAILS
Pour un événement culturel, un repas d’entreprise ou une fête de famille, rien de tel qu’un cocktail dinatoire ou un apéritif.
Nos bouchées sont originales et les assortiments sont choisis pour marier les goûts et les couleurs. Nous apportons un soin tout particulier à la présentation, car le plaisir du palais commence avec les yeux! En Finger food ou en verrines, les convives n'ont pas besoin d’assiettes et peuvent donc manger debout. Consultez nos formules ci-dessous ou choisissez dans la liste de propositions à la carte.
Le plateau libanais apéritif à picorer
Houmous
Labneh à la menthe (15 g)
Falafels (1 pièce/pers) (15 g)
Fatayers aux épinards et feta (1 pièce/pers)
Brochettes de poulet au Curry (1 pièce/pers)
Keftas de bœuf aux herbes (1pièce/pers)
Pain pita (1/2 pièce par pers.)
Bâtonnets de carottes
Olives et crackers maison
16 .-/ par pers (min. 20 pers)
Apéritif savoureux, servi froid et dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Les plateaux à picorer
(2 plateaux minimum)
Le plateau de fromages, fruits secs, raisins, noix et pains (environ 10 pers) 40.-
Le plateau de charcuterie, cornichons, caprons et pains (environ 10 pers) 50.-
Le plateau fromages et charcuterie, tapenade, raisins, fruits secs, groseilles, crakers, noix et pains (environ 10 pers) 60.-
Apéritif savoureux dressé sur nos plateaux en prêt ou en bambou. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Grazing Table
Prix à définir selon les pièces choisies (min. 50 pers)
“Grazing” signifie transformer vos tables et buffets en véritable tableau artistique unique et coloré.
Osez l’originalité pour vos événements privés ou professionnels avec la “Grazing table”
Elle s’adapte à vos envies et à la scénographie de vos événements
Vous pouvez y retrouver nos plateaux de charcuterie, des fromages locaux, des fruits et légumes de saison, différentes trempettes et une multitude d’autres pièces de notre carte. Existe en version végétarienne.
Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
L' Apéritif
Sablés au parmesan, confit d’oignons, crème de céleri et magret de canard fumé *
Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *
Macarons sucrés-salés au roquefort et noix
Roulades de viande séchée au fromage frais et noix caramelisées*
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
12 CHF / personne
Apéritif léger et savoureux dressé sur plateaux avec 5 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
L' Apéritif ++ végétarien
Macarons sucrés-salés au roquefort et noix
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
Blinis à la crème d'aneth et concombre
Foccacia maison au délice de tomates confites et légumes croquants
Roulades végétariennes houmous et coriandre
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre-douce
Empanadas aux légumes du soleil
Mini quiches aux légumes et tomme de savoie
16.50.- / personne
Apéritif végétarien dressé sur plateau avec 8 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
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L' Apéritif ++
Sablés au parmesan, confit d’oignons, crème de céleri, magret de canard fumé *
Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *
Foccacia maison au délice de tomate confite et jambon cru *
Macarons sucrés-salés au roquefort et noix
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
Tartes fines façon mini pizza /ou Tartelettes au citron
Œufs mimosas /ou Brownies au chocolat noir et noix
18.- / personne
Apéritif dressé sur plateau avec 8 pièces cocktail "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
L' Apéritif chic ++
Sablés au parmesan, confit d’oignons, crème de céleri à l'huile de truffe et magret de canard fumé *
Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *
Macarons au foie-gras et figues *
Foccacia délice de tomates confites et jambon cru *
Roulades de viande séchée au fromage frais et noix *
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
Brochettes de crevettes au chutney de mangue *
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
24.- / personne
Apéritif chic et savoureux avec 8 pièces cocktails "finger food" par personne dressées sur plateaux. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Le cocktail dinatoire
Sablés au parmesan, confit d’oignons, crème de céleri et magret de canard fumé *
Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *
Macarons sucré-salé au roquefort et noix
Roulades de viande séchée, ciboulettes et noix *
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
Tartines de rillette de truite fumée à l'estragon et zeste de citron *
Empanadas aux légumes du soleil
Mini quiches aux légumes et tomme de savoie
Tartelettes au citron
Brownies au chocolat noir et noix
25.- / personne
Assortiment dressé sur plateau, équivalent d'un repas avec 11 pièces cocktails "finger food". Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus
dans le tarif.
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Le cocktail dinatoire ++
Sablés au parmesan, confit d’oignons, crème de céleri, magret de canard fumé *
Blinis à la crème d'aneth et saumon gravlax *
Foccacia au délice de tomates confite
Roulade de viande séchée, ciboulettes, poivre rose et noix *
Tartelettes confit de figues, crème de chèvre au miel et thym
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
Œufs mimosas
Empanadas aux légumes du soleil
Mini quiches au légumes et tomme de Savoie
Tartes fines façon mini pizzas
Brochettes de poulet au curry *
Tartines au brie, jambon cru, beurre moutarde et cornichons *
Tartelettes au citron
Brownies au chocolat noir et noix
Minis financiers à la pistache
35.- / personne
Assortiment copieux dressé sur plateau et plat en terre cuite avec 15 pièces "finger food". Nécessite un four pour chauffer certaines pièces. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
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Assortiment de mignardises
(3 ou 5 sortes )
Tartelettes au citron
2.- / pièce
Mini tatin aux pommes
2.-/ pièce
Mini Brownies
2.- / pièce
Financiers à la pistache
2.- / pièce
Cookies
2.- / pièce
Mini Tatin
2.-/ pièce
Tartelettes au citron
Fond de tartelettes fait maison, avec une crème onctueuse au citron
2.- / pièce
Mini Pavlovas
(cette pièce ne peut pas être dressé à l'avance)
Meringues maison à la chantilly à la fève de tonka et framboise
2.-/ pièce