BUFFETS DU MONDE
Un voyage en Inde ou au Liban sans prendre le train? Grâce à nos buffets thématiques, les épices les plus folles débarquent dans votre assiette.
Nos formules sont cumulables, il est possible d'ajouter un apéritif, un assortiment de mignardises ou des desserts à la carte à ces buffets.
Buffet libanais
Houmous
Tabouleh
Fattouch salade
Labneh à la menthe
Falafels
Moussaka libanaise
Fatayers aux épinards et féta (1 pièce/pers)
Brochettes de poulet au citron (1 pièce/pers)
Keftas de boeuf aux herbes (3 pièces/pers)
Pain pita (1/2 pièce par pers.)
35.- / personnes
Repas savoureux dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Buffet libanais végétarien
Dips de légumes et Olives
Houmous
Tabouleh
Fattouch salade
Labneh à la menthe
Moussaka libanaise
Falafels (3 pièces/pers)
Fatayers aux épinards et féta (1 pièce/pers)
Empanadas aux légumes du soleil (1 pièce/pers)
Pain pita (1/2 pièce par pers)
32.- / personnes
Repas savoureux et végétarien dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Le buffet du monde
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
Houmous et pain pita
Guacamole, pico de gallo et crackers maison
Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix
Ceviche de daurade à l'haïtienne
Salade de légumes grillés
Empanadas aux légumes
Tzatziki concombre à la menthe
Moussaka libanaise végétarienne
Mini Sandwich au poulet au curry et chutney maison*
40.- / personne
Repas original sous forme de buffet dressé sur plat en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
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Le buffet du monde ++
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce
Houmous et pain pita
Guacamole, pico de gallo et crakers maison
Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix
Ceviché de daurade à l'haitienne
Salade de boeuf thai
Mini burger au paprika fumé et confit d'oignons (à réchauffer au four)
Empanadas aux légumes du soleil
Tzatziki concombre à la menthe
Moussaka libanaise végétarienne
Tartes fines
Brochettes de poulet au curry (à réchauffer au four)
45.- / personne
Repas royal et copieux sous forme de buffet dressé sur plat et plats en terre cuite en prêt. Nécessite un four pour chauffer certaines pièces. Le service, la livraison et le matériel supplémentaires ne sont pas inclus dans le tarif.
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Buffet Grillades
Buffet de salade accompagnement (300g/pers)
Assortiment de légumes grillés aux herbes et à l'ail
Salade de pâtes sexy, tomates séchées, billes de mozzarella, olives et basilic
Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)
Salade de carottes thaï (nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre-douce)
Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)
Salades de crudités
Viande à griller
Travers de porc marinés
Saucisses (merguez et chipolata)
Hauts de cuisse de poulet marinés
Côtelettes d'agneau
Les sauces
Sauce béarnaise maison
Sauce Aïoli maison
50.- / personne
Repas savoureux et festif dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison, le matériel, et la cuisson des viandes ne sont pas inclus dans le tarif.
Buffet de salades
Accompagnement (300g/pers)
Assortiments de légumes grillés aux herbes et à l'ail
Salade de pâtes sexy, tomates séchées, billes de mozzarella, olives et basilic
Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)
Salade de carottes thaï (nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre-douce)
Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)
Salades de crudités
16.- / personne (minimum 50 pers)
Accompagnement frais dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.
Les buffets cuisine du monde à la carte:
Cuisine du monde végétarienne:
-
Houmous - crème de pois-chiches onctueuse à la purée de sésame, ail et citron (60 g)
4.00 -
Moussaka - aubergines fondantes, oignons et tomate épicée (80 g)
5.00 -
Tabouleh oriental - semoule, persil, raisins secs (100 g)
4.00 -
Fattouch - salade de crudités ultra fraiche à la menthe (100 g)
4.00 -
Fatayers - chaussons grecs aux épinards et féta (1 pièce)
3.00 -
Falafels (3 pièces)
3.00 -
Labneh - sauce yaourt à la menthe (40 g)
2.60 -
Pain pita (1/2)
1.00 -
Pain pita entier
2.00 -
Maki à l'omelette au gingembre et concombre (1 pièces)
2.00 -
Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre-douce (50g)
4.50 -
Empanadas aux légumes du soleil (1 pièce)
3.00 -
Guacamole, pico de gallo et crackers maison (35 g)
4.50 -
Tzatziki concombre à la menthe (50 g)
3.00 -
Tartes fines, tomates fraiches et pesto (1 pièce)
2.80 -
Mini quiches aux légumes et tomme de Savoie (1 pièce)
3.00 -
Légumes grillés au thym (80 g)
3.50 -
Salade de carottes thaï - nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre-douce (80g)
4.00 -
Salade de pommes de terre, ciboulette et crème acidulée 80g
4.00 -
Salade caprese, tomates, mozzarella et basilic (80 g)
4.00 -
Salade de pâtes sexy, tomates séchées, billes de mozzarella, olives et basilic (80 g)
4.00 -
Potimarrons et Champignons rôtis au miel, feta et noix (80 g)
8.00 -
Le plateaux de fromages, raisins, fruits secs, noix et pain (10 personnes)
40.00 -
Le plateau à picorer vegan - tapenade, délices de tomates, pickles maison, olives, dips de légumes et pain à l'ail et au persil (10 personnes)
60.00
Cuisine du monde viandes et poissons:
-
Salade de bœuf thaï (90 g)
6.00 -
Plateaux de fromages, saucisson et pain aux noix (60 g)
4.50 -
Plateaux de charcuterie, câprons, cornichons et pains *(60 g)
4.00 -
Ceviche de daurade à l'haïtienne (90 g)
8.00 -
Mini sandwich au poulet, chutney maison (1 pièce)
3.00 -
Brochette de poulet au curry (1 pièce 50 g)
3.50 -
Mini burger au paprika fumé et confit d'oignons (1 pièce)
4.00 -
Kefta de bœuf aux herbes (3 pièces x 30 g)
5.00 -
Tartare de saumon à la pomme granny (90 g)
8.00