CUISINE EN TOUT GENRE 

Traiteur événementiel

 Fait maison et super bon!

BUFFETS DU MONDE

Un voyage en Inde ou au Liban sans prendre le train? Grâce à nos buffets thématiques, les épices les plus folles débarquent dans votre assiette.
Nos formules sont cumulables, il est possible d'ajouter un apéritif, un assortiment de mignardises ou des desserts à la carte à ces buffets.

Voir notre liste de prix à la carte 

Buffet libanais à genève

Buffet libanais

Houmous

Tabouleh

Fattouch salade

Labneh à la menthe

Falafels

Moussaka libanaise

Fatayers aux épinards et féta (1 pièce/pers)

Brochettes de poulet au citron (1 pièce/pers)

Keftas de boeuf aux herbes (3 pièces/pers)

Pain pita (1/2 pièce par pers.)

35.- / personnes


Repas savoureux dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet libanais végétarien

Dips de légumes et Olives 

Houmous

Tabouleh

Fattouch salade

Labneh à la menthe

Moussaka libanaise

Falafels (3 pièces/pers)

Fatayers aux épinards et féta (1 pièce/pers)

Empanadas aux légumes du soleil (1 pièce/pers)

Pain pita (1/2 pièce par pers)

32.- / personnes


Repas savoureux et végétarien dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Le buffet du monde

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Houmous et pain pita

Guacamole, pico de gallo et crackers maison

Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix

Ceviche de daurade à l'haïtienne 

Salade de légumes grillés 

Empanadas aux légumes

Tzatziki concombre à la menthe

Moussaka libanaise végétarienne

Mini Sandwich au poulet au curry et chutney maison*

40.- / personne


Repas original sous forme de buffet dressé sur plat en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.



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Le buffet du monde ++

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Houmous et pain pita

Guacamole, pico de gallo et crakers maison

Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix

Ceviché de daurade à l'haitienne

Salade de boeuf thai

Mini burger au paprika fumé et confit d'oignons (à réchauffer au four)

Empanadas aux légumes du soleil

Tzatziki concombre à la menthe

Moussaka libanaise végétarienne

Tartes fines 

Brochettes de poulet au curry (à réchauffer au four) 

45.- / personne


Repas royal et copieux sous forme de buffet dressé sur plat et plats en terre cuite en prêt. Nécessite un four pour chauffer certaines pièces.  Le service, la livraison et le matériel supplémentaires ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet Grillades


Buffet de salade accompagnement (300g/pers) :

Assortiments de légumes grillés aux herbes et à l'ail

Salade de pâtes (tomates séchées, pesto et mozzarella)

Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)

Salade de carottes thaï (nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre douce)

Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)

Salades de haricots vert, émietté d'oeufs 


Viande à griller : 

Travers de porc sauce barbecue 

Assortiments de Saucisses (merguez, chipolata et saucisse de veau)

Hauts de cuisse de poulet marinés


Les sauces :

Sauce chimichurri

Sauce Aïoli maison 

50.- / personne 

Repas savoureux et festif dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison, le matériel, et la cuisson des viandes ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet de salades

Accompagnement (300g/pers) 


Assortiments de légumes grillés aux herbes et à l'ail
Salade de pâtes (tomates séchées, pesto et mozzarella)
Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)
Salade de carottes thaï (nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre douce)
Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)
Salades de haricots vert, émietté d'oeufs 


16.- / personne (minimum 50 pers)


Accompagnement frais dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Les buffets cuisine du monde à la carte:

Cuisine du monde végétarienne:

  • Houmous - crème de pois-chiches onctueuse à la purée de sésame, ail et citron (60 g)
     4.00
  • Moussaka - aubergines fondantes, oignons et tomate épicée (80 g)
     5.00
  • Tabouleh oriental - semoule, persil, raisins secs (100 g)
     4.00
  • Fattouch - salade de crudités ultra fraiche à la menthe (100 g)
     4.00
  • Fatayers - chaussons grecs aux épinards et féta (1 pièce)
     3.00
  • Falafels (3 pièces)
     3.00
  • Labneh - sauce yaourt à la menthe (40 g)
     2.60
  • Pain pita (1/2)
     1.00
  • Pain pita entier
     2.00
  • Maki à l'omelette au gingembre et concombre (1 pièces)
     2.00
  • Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre-douce (50g)
     4.50
  • Empanadas aux légumes du soleil (1 pièce)
     3.00
  • Guacamole, pico de gallo et crackers maison (35 g)
     4.50
  • Tzatziki concombre à la menthe (50 g)
     3.00
  • Tartes fines, tomates fraiches et pesto (1 pièce) 
     2.80
  • Mini quiches aux légumes et tomme de Savoie (1 pièce) 

     3.00
  • Légumes grillés au thym (80 g)
     3.50
  • Salade de carottes thaï - nouilles de riz, carottes, menthe et sauce aigre-douce (80g)
    4.00
  • Salade de pommes de terre, ciboulette et crème acidulée 80g 
    4.00
  • Salade caprese, tomates, mozzarella et basilic (80 g)
     4.00
  • Salade de pâtes sexy, tomates séchées, billes de mozzarella, olives et basilic (80 g)
     4.00
  • Potimarrons et Champignons rôtis au miel, feta et noix  (80 g)
     8.00
  • Le plateaux de fromages, raisins, fruits secs, noix et pain (10 personnes)
     40.00
  • Le plateau à picorer vegan - tapenade, délices de tomates, pickles maison, olives, dips de légumes et pain à l'ail et au persil (10 personnes)
     60.00

Cuisine du monde viandes et poissons:

  • Salade de bœuf thaï (90 g) 
     6.00
  • Plateaux de fromages, saucisson et pain aux noix (60 g)
     4.50
  • Plateaux de charcuterie, câprons, cornichons et pains *(60 g) 
     4.00
  • Ceviche de daurade à l'haïtienne (90 g)
     8.00
  • Mini sandwich au poulet, chutney maison (1 pièce)
     3.00
  • Brochette de poulet au curry (1 pièce 50 g) 
     3.50
  • Mini burger au paprika fumé et confit d'oignons (1 pièce) 
     4.00
  • Kefta de bœuf aux herbes (3 pièces x 30 g)
     5.00
  • Tartare de saumon à la pomme granny (90 g)
     8.00