BUFFETS DU MONDE

Un voyage en Inde ou au Liban sans prendre le train? Grâce à nos buffets thématiques, les épices les plus folles débarquent dans votre assiette.
Nos formules sont cumulables, il est possible d'ajouter un apéritif, un assortiment de mignardises ou des desserts à la carte à ces buffets.

Buffet libanais

Houmous

Tabouleh

Fattouch salade

Labneh à la menthe

Falafels

Moussaka libanaise

Fatayers aux épinards et féta (1 pièce/pers)

Brochettes de poulet au citron (1 pièce/pers)

Keftas de boeuf aux herbes (3 pièces/pers)

Pain pita (1/2 pièce par pers.)

35.- / personnes


Repas savoureux dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet libanais végétarien

Dips de légumes et Olives 

Houmous

Tabouleh

Fattouch salade

Labneh à la menthe

Moussaka libanaise

Falafels 

Fatayers aux épinards et féta

Empanadas aux légumes du soleil 

Pain pita 

32.- / personnes


Repas savoureux et végétarien dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Le buffet du monde

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Houmous et pain pita

Guacamole, pico de gallo et crakers maison

Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix

Ceviché de daurade à l'haitienne 

Salade de légumes grillés 

Empanadas aux légumes

Tzatziki concombre à la menthe

Moussaka libanaise végétarienne

Mini Sandwich au poulet au curry et chutney maison*

40.- / personne


Repas original sous forme de buffet dressés sur plat en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.



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Le buffet du monde ++

Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce

Houmous et pain pita

Guacamole, pico de gallo et crakers maison

Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix

Ceviché de daurade à l'haitienne

Salade de boeuf thai

Mini burger au paprika fumé et confit d'oignons (à réchauffer au four)

Empanadas aux légumes du soleil

Tzatziki concombre à la menthe

Moussaka libanaise végétarienne

Tartes fines façon mini pizzas

Brochettes de poulet au curry (à réchauffer au four) 

45.- / personne


Repas royal et copieux sous forme de buffet dressés sur plat et plats en terre cuite en prêt. Nécessite un four pour chauffer certaines pièces.  Le service, la livraison et le matériel supplémentaires ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet Grillades

Buffet de salade accompagnement (300g/pers) 

Assortiments de légumes grillés aux herbes et à l'ail
 Salade de pâtes sexy, tomates séchée, billes de mozzarella, olives et basilique
Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)
 Salade de carottes thai (nouille de riz, carottes, menthe et sauce aigre douce)
Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)
 Salade caprese (tomate, mozzarella, basilique)

Viande à griller 

Spare ribs marinés
Saucisses (merguez et chipolata)
Hauts de cuisse de poulet marinés
Cotelettes d'agneau 

Les sauces 

Sauce béarnaise maison 
 Sauce Aioli maison

50.- / personnes 

Repas savoureux et festif dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison, le matériel, et la cuisson des viandes ne sont pas inclus dans le tarif.

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Buffet de salades

Accompagnement (300g/pers) 


Assortiments de légumes grillés aux herbes et à l'ail

Salade de pâtes sexy, tomates séchée, billes de mozzarella, olives et basilique

Salade grecque (concombre, feta, tomates et olives)

Salade de carottes thai (nouille de riz, carottes, menthe et sauce aigre douce)

Salade de pommes de terre (ciboulette et crème acidulée)

Salade caprese (tomate, mozzarella, basilique)

16.- / personnes (minimum 50 pers)


Accompagnement frais dressé dans nos plats en prêt. Le service, la livraison et le matériel supplémentaire ne sont pas inclus dans le tarif.

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Cuisine du monde à la carte:

Sous réserve de la disponibilité des produits et de la saison (minimum de commande 15 pièces d'une sorte)

* = avec viande 

  • Houmous- crème de pois-chiches onctueuse à la purée de sésame, ail et citron (60 g)
     4.00

  • Moussaka libanaise- aubergines fondantes, oignons et à la tomate épicée (80 g)
     5.00

  • Tabouleh oriental- semoule, persil, raisins secs... (100 g)
     4.00

  • Fattouch- salade de crudités ultra fraiche à la menthe (100 g)
     4.00

  • Fatayers- chaussons aux épinards et féta (1 pièce)
     3.00

  • Falafels (3 pièces)
     3.00

  • Labneh- sauce yahourt à la menthe (40 g)
     2.60

  • Pain pita (1/2)
     1.00

  • Pain pita entier
     2.00

  • Salade de boeuf thai (90 g)
     6.00

  • Sushi à l'omelette au gingembre et concombre (1 pièces)
     2.00

  • Rouleaux d’été aux légumes croquants et sauce aigre douce (50g)
     4.50

  • Empanadas aux légumes du soleil (1 pièce)
     3.00

  • Guacamole, pico de gallo et crakers maison (35 g)
     4.50

  • Plateaux de fromages, raisins, fruits secs, noix et pain (60 g)
     4.00

  • Plateaux de fromages, saucisson et pains aux noix (60 g)
     4.50

  • Plateaux de charcuterie, câprons, cornichons et pains  
     4.00

  • Ceviché de daurade à l'haitienne (90 g)
     8.00

  • Tzatziki concombre à la menthe (50 g)
     3.00

  • Tartes fines, tomates fraiches et pesto (1 pièce) 
     2.80

  • Mini sandwich au poulet, chutney maison (1 pièce)
     3.00

  • Ramequins au fromage 
     3.00

  • Brochette de poulet au curry (1 pièce 50 g) 
     3.50

  • Mini burger au paprika et confit d'oignons (1 pièce) 
     4.00

  • Kefta de boeuf aux herbes (3 pièces x 30 g) * 
     5.00

  • Tartare de saumon à la pomme granny (90 g) * 
     8.00

  • Légumes grillés au thym (80 g)
     3.50

  • Salade caprese, tomates, mozzarella et basilique (80 g)
     4.00

  • Salade de pâtes sexy, tomates séchée, billes de mozzarella, olives et basilique (80 g)
     4.00

  • Quiches aux poireaux,  fromages et moutarde  ( 6-8 parts)
    25.00

Les mignardises à la carte:

  • Brownies au chocolat noir et noix
     2.00

  • Tartelettes au citron
     2.00

  • Financiers à la pistache et framboises
     2.00

  • Tartelettes tatins caramélisées
     2.00

  • Meringues crème fouettée à la tonka et fruits rouges
     2.00

  • Cheesecake au chocolat blanc
     2.00

  • Lucum de manioc 
     2.00

Les desserts à la carte:

  • Muffins pomme-cannelle (végan)
     4.00

  • Salade de fruits
     6.00

  • Tarte poire et chocolat
     6.00

  • Tiramisu en verrines
     6.00

  • Crème brulée
     6.00

  • Assortiment de mignardises 3 sortes 
     6.00

  • Lucum de manioc 3 pièces (végan, sans lactose et sans gluten)
     6.00

  • Pana cota au lait de coco et gingembre (végan, sans lactose et sans gluten)
     6.00

  • Mousse au chocolat à l'Agua faba (végan, sans lactose et sans gluten)
     6.00

  • Tarte aux pommes (8-10 pers) 
     32.- / gâteau

  • Cheesecake aux fruits rouges (8-12 pers) 
     35.- / gâteau

  • Fondant au chocolat à la fêve tonka(8-12 pers)
     35.- / gâteau

  • Fondant au chocolat et châtaigne (8-12 pers)
     35.- / gâteau